瓷器
是中国最古老的工艺
但是如今欧洲生产的瓷器
却成为了世界主流的产品
比如受人追捧的骨瓷品牌韦奇伍德
又或是LV、CHANEL大牌联名瓷...
你有没有发现
生活中那些我们熟视无睹的东西
其实潜藏着巨大的功与名
今天，我们就来聊一聊
比骨瓷还要厉害的中国白瓷
明 · 永乐 · 甜白釉三系小罐 图自/西泠拍卖
白色，生活中理所当然、触手可及般的存在。
众多颜色之中，它无声无色、不争不抢，很少有人会关注它是何时存在？为何存在？
正是这一抹不起眼的白，在700多年前，曾让整个西方为之疯狂，并诱发了轰动一时的“瓷器病”。
清 · 德化窑白釉牵牛花形杯 西泠秋拍预展 图自/大力
1295年，当马可波罗将第一件中国白瓷带回威尼斯。从此，白瓷就如同毒品般，让西方贵族疯狂上瘾。
当时，为了得到48件中国白瓷花瓶，萨克森公国选帝侯甚至用一队骑兵来与波斯商人置换，可见在欧洲贵族眼中，瓷器是以命相抵的“白色黄金”。
故宫博物院藏永乐双系小罐 西方油画里贵族生活中的白瓷
对于白瓷的制作，西方人曾有过无数次疯狂的幻想。
比如：把蛋壳和脐鱼壳捣成粉末，加水调和做成花瓶形状埋在地下，一百年后再挖出来，这时才算做好。
还有占星家揣测：它是由一种在地下凝结的汁液制成的。
为了烧出光洁莹润的白瓷，欧洲付出了惨痛的代价。
清 · 乾隆 · 白釉西番莲纹玲珑碗 图自/中国嘉德
直到明代，德国的德累斯顿才烧出真正意义上的第一件瓷器——Meissen迈森白瓷。
而此时中国人使用瓷器已经有两千多年了。
德国德累斯顿早期烧制的迈森白瓷 图自/网络
那么扬名在外的中国白瓷，在地大博物的中国是什么地位呢？
著名旅行家马可波罗，雄鸡一唱天下白，白色的出现，代表了长夜的结束，也代表了专属于青瓷时代的结束。
以北齐的初期白瓷为起点，到隋代真正意义上的纯白，白瓷花了整整400年的时间，才明白一个重要的配方要领。
即：当瓷器中的铁含量低于1%的时候，烧出来就是白瓷，含铁量在1%~3%时，烧出来的就是青瓷，超过4%，那就是纯黑的黑瓷。
白色的出现给了瓷器无限的可能，因为白色的衬托，也就有了后来的青花、釉里红、斗彩、五彩、粉彩...
隋至初唐 · 白釉莲台坐狮 图自/中国嘉德
从唐代邢窑白瓷、宋代定窑白瓷、元代枢府卵白瓷、明代甜白瓷、清代仿德化白瓷，从青涩的白到莹润透亮的白，白瓷之路从诞生起就从未消失过。
某种意义上，白瓷的历史即是中国的历史，也是世界的历史。
那么问题就来了，为何马可波罗带回欧洲的是白瓷而不是青瓷呢？
隋 · 白釉深腹大杯一对 图自/中国嘉德
有趣的是，白色自诞生起，就不是中原人喜欢的颜色，那为什么主角会是白瓷呢？
在中国的传统意象中，白色是平民之色；是代表死亡的丧服；示弱投降的白旗；代表奸邪的白脸...
这就不得不说马可波罗来到中国的1271年了。
那是忽必烈称帝之后，改国号为“大都”的一年，与中原文化不同，在游牧民族的心中，白色是不可侵犯的圣洁之物。
北宋 · 定窑刻花龙纹折腰盘 图自/西泠秋拍
在“国俗尚白，以白为吉”的元代，白色拥有至高无上的地位。
景德镇因白瓷而盛。在大多数人的印像中，元代青花瓷最负盛名，其实在元代最高级的并非青花，而是一种叫做“卵白釉”的高级白瓷素器。
那是元代最高军事机构“枢密院”定制的专属瓷器，遂卵白瓷也叫“枢府瓷”。
元 · “枢府”缠枝花卉纹碗 图自/苏富比拍卖
在以承袭宋代的青白釉为主调的景德镇，卵白釉是一种颠覆性创新的新品种。
在短短不足百年的元代，卵白釉以它的柔软和纯粹，承载着元人对自然的崇高信仰，启发着景德镇日后的白瓷之路，为其后的青花盛世蓄力做铺垫。
清 · 康熙 · 白釉暗刻缠枝莲纹碗 图自/中国嘉德
在元代之前，白瓷于诸多瓷器中，始终保持着中规中矩般庸常的存在，直到元人重新赋予它新的价值后，白瓷被西方人看见，成为他们翘首以盼的“东方白金”。
五代至北宋 · 初定窑沥粉堆花官字款方盘 图自/佳士得
在明代，最爱白瓷的是永乐大帝——朱棣。
马可波罗是13世纪意大利的人。马可波罗在元朝任职达十七年之久，忽必烈曾派其为钦差大臣先后巡视过山西、陕西、福建等地，并任扬州总管三年；还参与外交活动，代表元朝政府出使过缅甸、越南、等国，马可波罗很熟悉当时中国各地和亚。
十五世纪初，一位穆斯林统治者想要赠送一些玉碗给永乐皇帝，以表诚意，可朱棣并不领情，将这些玉碗纷纷退回，还说：朕朝夕所用的中国瓷器，甚适于心，不必此也。
难得的是，在奢华面前，朱棣选择了朴素。
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明 · 永乐 · 白釉浮雕莲瓣纹束腰三足座 景德镇御窑博物院 图自/大力
可此时的卵白已成过去式，那么朱棣所偏爱的白瓷又是什么样的白呢？
马可·波罗的中国之行及其游记，在中世纪时期的欧洲被认为是神话，被当作“天方夜谭”。但《马可·波罗游记》却大大丰富了欧洲人的地理知识，打破了传统思想的束缚，以及“天圆地方”说；同时《马可·波罗游记》对15世纪欧洲的。
对于一代枭雄而言，喜爱之物当然是独一无二的，于是根据朱棣红袍披身的将帅形象，景德镇创烧了一种特别的釉——甜白。是不是有点反差萌？
“甜”是一种文学想象，而甜白瓷有着“白如凝脂，素犹积雪”般的质感。
明 · 永乐 · 甜白釉弦纹高足杯
2021年西泠秋拍预展
图自/大力
对于朱棣而言，选择白瓷，并非是因为它的甜美，而是糅杂了一种很复杂的情感。
当年他手刃同袍，铢其九族，刀下冤魂无数，迁都北京之后，为了能让自己心安，朱棣开始亲近佛法。
在佛教中，白色象征圣洁。于是，在永乐一朝，诞生了许多佛教元素的白瓷，比如：僧帽壶、莲花纹...
明 · 永乐 · 甜白釉僧帽壶 图自/故宫博物院
不仅如此，为悼念双亲，他曾大动干戈花费19年时间，修建了明代最高的瓷塔——报恩寺。
这座瓷塔的设计，是完全按照皇宫的标准来建造的，通高九层的宝塔通身用琉璃烧制，外壁贴满了景德镇定烧的甜白瓷砖，塔檐上悬挂了140盏长明灯和上百只铃铛。
想象一下，当清脆的铃铛随风舞动时，那是一场以白色为主旋律的挽歌，即悲凉又壮美。
明 · 永乐时期 · 报恩寺实景绘画图片 图自/网络
明 · 永乐 · 大报恩寺琉璃宝塔瓷砖 景德镇御窑博物院 图自/大力
对于朱棣而言，白瓷是一种具有威慑性的白，那是杀戮之后的忏悔和净化，是一种超脱的白，理想的白。
明 · 永乐 · 甜白双龙纹高足碗 图自/台北故宫博物院
“瓷是一种看似强硬不屈的白色物质，而光却能穿透，这个问题使人着迷。”
对于英国陶艺家埃德蒙·德瓦尔而言，白瓷是他一生的使命，为了能亲眼见到白瓷诞生的故土，他跨越万里来到景德镇，进行了一场虔诚的朝圣之旅。
此后，他以独特的视角，著成《白瓷之路·穿越东西方的朝圣之旅》，影响了无数当代人对白瓷的思想改观。
正如他说言，不论是卵白还是甜白，在所有颜色之中，唯有白瓷是可以透光的，它刚柔并济，接纳所有，才有了如今享誉世界的博大和宽广，这也是“中国白”的处世之道。
明 · 德化窑白釉观音坐像 图自/故宫博物院
现在想想，距离第一件白瓷的诞生已经过去1500年了。
如今，我们时常会忽视那些名为日常的“白瓷”，却不知曾经为了实现理想的白，人们花了400年的时间才辛苦得到。
那一抹白，是元人对自然的想象，也是朱棣净化内心的依托，是无数西方从业者心中朝圣的终点。
当我们通过西方人的视角去重新解读白瓷时，你会发现那是非常伟大的发明，你会由心而发地去尊重中国的传统文化，文化自信也会随之而来。
正如马未都所言：一个民族，尊重自己的历史，才会有美好的明天。
清 · 雍正 · 白釉凸花缠枝花卉纹大玉壶春瓶 图自/中国嘉德
撰文：大力
马可·波罗(Marco Polo)[1254年~1324年],世界著名的旅行家、商人。2.1254年生于意大利威尼斯一个商人家庭,也是旅行世家。他的父亲尼科洛和叔叔马泰奥都是威尼斯商人
审稿：初恋、古一翻、子之
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